Publikationer er en vigtig del af Institut for Afsætningsøkonomis forskningsformidling. Der produceres i gennemsnit ca. 100 publikationer om året, heraf ca. 1/3 som internationale tidsskriftartikler eller konferencepapers. Blandt de bedst rankede tidsskrifter i 2008 kan nævnes Journal of Business Research, Journal of Strategic Marketing, Supply Chain Management og Journal of Environmental Management.

Instituttets publikationer kan rekvireres via Copenhagen Business School's bibliotek..

På CBS bibliotekets hjemmeside der mulighed for at søge på både titel, forfatter som indeholder instituttets samlede forskningsproduktion fra 1999 og frem.